Ömer Tosun, kariyerine 1970'lerde turizm sektöründe başladı ve 1979 ile 1988 yılları arasında bankacılık yaptı. Daha sonra, 1992 yılında Indigo Group'u kurarak girişimci ve yatırımcı olarak turizme döndü ve burada Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmaktadır. Indigo Group, özellikle Kapadokya'da turizm ve konaklama alanında birçok yeniliğe öncülük etti. Tosun, 1992'de Kapadokya'daki ilk balon uçuşlarını başlattı ve 2003 yılında açılışından bu yana eşsiz konsepti ve yüksek kaliteli hizmeti ile uluslararası alanda tanınan ödüllü Museum Hotel'i tasarlayıp inşa etti.

Indigo Group aracılığıyla, Tosun ayrıca turizm sektöründe Matiana Travel, Boutique Style, Lil’a Restaurant, Maara Konak ve Indigo Gallery'yi işletmekte ve jeotermal enerji, termal turizm, petrol araştırmaları, mermer ve şarapçılık alanlarında çeşitlendirilmiş yatırımlara sahiptir. Lisanslı bir antika koleksiyoncusu ve Anadolu ile Kafkas halıları konusunda tanınmış bir uzman olan Tosun, Kapadokya Turizm Altyapı ve Hizmetleri Derneği'nin (KAPHİB) kurucu üyesi ve Türkiye’nin Turizm Tanıtma ve Geliştirme Ajansı'nın kurucu Yönetim Kurulu Üyesidir. Şu anda Türk Turizm Yatırımcıları Derneği'nin Yönetim Kurulu'nda, Jeotermal Yatırımcıları Derneği'nin Başkan Vekili olarak ve Kapadokya Bölgesi Turizm Yatırımcıları Derneği'nin Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmaktadır.

2012'den bu yana, Tosun Kayseri ve Nevşehir bölgeleri için Brezilya Onursal Konsolosu olarak görev yapmaktadır ve Türkiye-Brezilya İş Konseyi'nin Başkan Vekili olarak DEİK altında, Türkiye ile Brezilya arasındaki turizm ilişkilerini güçlendirmede önemli bir rol oynamaktadır. Tosun, Brezilya'nın Rio Branco Nişanı'nın sahibidir ve İngilizce ile Fransızca'ya akıcı bir şekilde hakimdir.