Joost Ouendag, seyahat sektöründe 35 yılı aşkın deneyimiyle, dünyanın tüm kıtalarında ve her yaştan yetişkinlere yönelik çok çeşitli seyahat deneyimleri tasarlamış ve hayata geçirmiştir. Kariyeri boyunca motosiklet ve otobüs turları, büyük ölçekli teşvik etkinlikleri, küçük ve özel grup seyahatleri düzenlemiş; son 22 yıldır ise nehir, okyanus ve keşif (expedition) kruvaziyerleri alanında uzmanlaşmıştır.

Viking bünyesinde, Avrupa nehirlerinin yanı sıra Nil, Mississippi ve Brahmaputra nehirleri için seyahat programları geliştirmiştir. Daha yakın dönemde ise Antarktika, Kuzey Amerika Arktiği ve Büyük Göller’i kapsayan rotalarda faaliyet gösteren Viking’in expedition gemilerinin başarılı lansmanına katkı sağlamıştır. Joost Ouendag, nehir kruvaziyerlerine odaklanan iki seyahat rehberi kitabının yazarıdır. Viking’in Türkiye’deki faaliyet alanları arasında İstanbul, Kapadokya, Efes ve Kuşadası başta olmak üzere birçok önemli destinasyon yer almaktadır.