Ece Tonbul, Türk Turizminin en köklü ve başarılı şirketlerinden biri olan Diana Turizm'in otel yatırımlarını temsil eden şirketi Paloma otellerinin ikinci kuşak yöneticisidir. Diana Grubu turizme ilk adımını 1977 yılında seyahat acentesi olarak atmış ve konaklama sektörüne 1986 yılında Paloma Hotels markası ile girmiştir. Bugün Paloma Hotels, sahibi olduğu 9 resort oteli ile Paloma Hotels, Paloma Finesse ve Club Marvy markaları altında 7.000 yatak kapasitesine sahiptir. 4000’in üzerinde çalışanı ile yıllık 200.000'in üzerinde misafir ağırlamaktadır. Ece Tonbul, Basel Üniversitesi'nde ekonomi eğitiminin sonrasında Manchester Metropolitan Üniversitesi’nin İsviçre kampüsünde Turizm ve Otelcilik bölümünde MBA yapmıştır. Bugünkü pozisyonunun öncesinde Paloma grubunun Satış & Pazarlama Direktörlüğünü 5 yıl boyunca yürütmüştür. Mayıs 2010 itibarıyla grubun tüm operasyonundan, finansından, planlama ve geliştirmeden sorumlu Genel Müdürlük görevini yürütmüştür. Ece Tonbul, 2014 Ocak ayı itibarıyla Paloma Hotels Yönetim Kurulu başkanlığına getirilmiştir. Paloma Hotels bünyesindeki aktif görevi haricinde TGA Kurucu Yönetim Kurulu üyeliği yapmıştır. Aktif olarak Antalya’nın Belçika Fahri Konsolosu, Turizm Komitesi Yönetim Kurulu Üyeliği ve TOBB Turizm ECE TONBUL İCRA KURULU BAŞKANI & PALOMA HOTELS GRUP CEO'su AKTOB Başkan Yardımcılığı, BETUYAP ve Hizmet İhracatçıları Birliği Meclisi üyeliğini sürdürmektedir.